レシピというほどのことじゃないのですが。サトウキビの絞汁から作られるカシャッサは、サトウキビの素材を感じさせる甘い香りのすっきりとしたお酒のため、スイーツにかけるだけで美味しい大人スイーツが楽しめます。 栗や生クリームと…
WORLD BREAKFAST ALLDAY吉祥寺がカイピリーニャづくりとブラジルの定番おつまみクッキングのワークショップを開催
WORLD BREAKFAST ALLDAY吉祥寺店は5月23日（木）、様々なフルーツで作るカイピリーニャつくりを、ブラジルで人気のおつまみと共に楽しむワークショップ「VAMOSラテン呑み！COOKING」を開催する。 …
ブルーノート東京のジョイス・モレーノ公演で、3日間限定のカシャッサ・カクテル「ナトゥレーザ」が登場
7月31日（月）から8月2日（水）までブルーノート東京で開催されるジョイス・モレーノの来日公演で、ジョイス自身とブルーノート東京とのコラボレーションによる、公演期間中の限定メニューが提供される。 限定メニューは2品で、ひ…
「ワイン＆グルメ ジャパン2023」でカシャッサセミナーを開催しました
カシャッサ・カウンシル・ジャパンは4月12日（水）～14日（金）、東京ビッグサイトで開催された「ワイン＆グルメ2023」のブラジルパヴィリオン（運営：駐日ブラジル大使館）にてカシャッサの紹介を行いました。大勢のご来場をあ…
2022年「カシャッサの日」、カシャッサ・ペアリングセミナーを開催
2022年9月13日（火）のナショナル・カシャッサ・デー（カシャッサの日）、駐日ブラジル大使館にメディア関係者、料理研究家などをが迎えられ、カシャッサとおつまみ料理のペアリングセミナーを開催されました。 ブラジル外務省に…
ブラジルには、外資系企業の市場戦略から生まれた、“カクテル”と言う名のカクテルがある!?
ブラジルの国民酒カシャッサは、有名なカイピリーニャだけでなくさまざまなカクテルのベースとしても親しまれています。 Rabo de Galo ハーボ・ジ・ガーロと言うカクテルもそんな中のひとつで、主にサンパウロで親しまれて…
ブラジルの有名バーテンダーが紹介するカイピリーニャのアレンジ版レシピ（4）ステイホーム
（写真／Caipirinha do Mestre Derivan, do Blue Note – Divulgação） ●Fique em Casa （家にいよう（ステイホーム）） オリジナルカクテル「家にいよう（ステ…
ブラジルの有名バーテンダーが紹介するカイピリーニャのアレンジ版レシピ（3）俺の女に手を出すな
（写真／Caipirinha do Pirajá – Divulgação） 新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、多くの都市で商業活動や外出が制限が行われているブラジルで、広く家庭内でカイピリーニャなどカシャッ…
ブラジルの有名バーテンダーが紹介するカイピリーニャのアレンジ版レシピ（2）パイナップル＆バジル
新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、多くの都市で商業活動や外出が制限が行われているブラジルで、広く家庭内でカイピリーニャなどカシャッサを使ったカクテルを楽しんでもらおうと、サンパウロの人気バーテンダーたちが、各…
ブラジルの有名バーテンダーが紹介するカイピリーニャのアレンジ版レシピ（1）クラシック・カイピリーニャ
（写真／Caipirinha clássica Por Souza (Esquina do Souza)／Divulgação） 新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、多くの都市で商業活動や外出が制限が行われてい…