カシャッサとは

カシャッサ・カウンシルとは

カシャッサ検定

カシャッサを隠し味に使ったメニュー、人形町「 ボテッコ・ボンフルート」に登場

2019年1月にオープンしたブラジル風大衆料理酒場「ボテッコ・ボンフルート」(東京・日本橋人形町)のメニューに、カシャッサを隠し味に使ったオードブル「サウピカォン・ヂ・フランゴ(鶏肉のマヨネーズサラダ)」が加わりました。…

カシャッサ

ワークショップ「五感で楽しむクラフトカシャッサ」を開催します

日本とブラジルをつなぐ国際交流団体KIMOBIG(キモビッグ)が主催するフェスタジュニーナ(6月祭り)「ブラジル田舎っぺ祭り2019」で、クラフトカシャッサ(カシャッサ・アルテザナウ)を、香りや見た目など五感を使って楽し…

金沢21世紀美術館でクラフトカシャッサのトークショーを行います

6月28日(金)17時から、カシャッサ・カウンシル・ジャパン主任研究員の麻生雅人が金沢21世紀美術館で現在開催中の展覧会「大岩オスカール 光をめざす旅」の関連プログラムとして、クラフトカシャッサのトーク「 大岩オスカール…

TABI LABO「ブラジルのお酒と料理」特集でクラフト・カシャッサが取り上げられました

“カルチャーからライフスタイル、トレンドにテクノロジー。おもしろいモノ、感動するコト、刺激的なキーパーソン。いま世界で起きているあらゆるトピックを扱う「世界とつながるネクストマガジン」”、TABI LABOで「ブラジルの…

CITAN カイピリーニャ ベーリョ・バヘイロ

CITANのブラジル音楽選曲ラウンジに、ベーリョ・バヘイロを使ったカイピリーニャが参戦!

(写真撮影/TORU TAKAHASHI) 2017年3月に東日本橋にオープンしたホステル「CITAN(シタン)」の地下に、週末になるとDJが入りラウンジスタイルで営業しているダイニングバーがある。 コミュニティ・スペー…

カシャーサ・ダ・キンタ カシャッサ

“伝説”のクラフト・カシャッサ「カシャーサ・ダ・キンタ」が日本に上陸

国際的なお酒のコンクールで注目を集めたクラフト・カシャッサの銘酒が、ついに日本上陸を果たした。 ブラジルの特産品であるサトウキビから造られる蒸留酒カシャッサ(カシャーサ)は、国民的なカクテルであるカイピリーニャのベースと…

FOODE JAPAN 2019 ブラジル・パビリオン「カシャッサ・ステーション」をカシャッサ・カウンシル・ジャパンが担当します

ブラジル輸出振興庁は、FOODE JAPAN 2019(第44回国際食品・飲料展)におけるブラジル・パビリオン内において、ブラジルの特産品であるサトウキビから造られる蒸留酒カシャッサをプロモーションする「カシャッサ・ステ…

カシャッサの日

第三回ブラジル食品展示会 9月13日(木)駐日ブラジル大使館にて開催

駐日ブラジル大使館では、ブラジルからの輸入飲食料品・ブラジル産品を使った飲食料品を、日本の飲食品業界の皆様にご紹介する「ブラジル食品展示会」を9月13日(木)13:00~19:00時に開催いたします。 第三回を迎える今回…

ウエーバーハウス カシャッサ・カウンシル

ウェーバーハウスがプライベート「クラフト・カシャッサ」のサービスをスタート

ブラジルの国民酒ともいえる、サトウキビからつくられる蒸留酒カシャッサ。中でも中小規模の酒造が丹精を込めてつくるクラフト・カシャッサ(カシャッサ・アルテザナウ)の人気は日に日に高まり、酒造家によるさまざまなサービスや取り組…