現在、日本にも輸入されているカシャッサまたはアグアルデンチ・ジ・カーナ（共にブラジルの国民酒であるサトウキビ由来の蒸留酒）のブランドのひとつ「ピトゥー（Pitú）」。 「ピトゥー」はブラジル国内でも最もよく知られる工業製…
双日（株）労働組合主催のカシャッサ・アカデミーを開催しました
6月6日（金）、双日（株）にて同社労働組合主催の「カシャッサ・アカデミー」を開催しました。 カシャッサ・カウンシル・ジャパンでは、BARやレストランのみならず、企業オフィスなどさまざま会場・シーンにて、それぞれのご都合に…
フェスタジュニーナ名物「ホットワイン」と「ケンタォン」の違いとレシピ
ブラジルでは6月になると、全国各地でフェスタジュニーナ（6月祭り）が開催される。この月に、聖アントニオ、聖ペドロ、聖ジョアンというカトリックの聖人の記念日が集中していることから、一か月を通してさまざまな催しが開催される。…
実はカシャッサが隠し味！ ブラジルの定番の軽食「パステウ」とは
サトウキビ大国のブラジルで普遍的な飲みもののひとつ、カウド・ヂ・カーナ（サトウキビを絞ったジュース。ガラッパとも呼ばれる）。専用の搾汁機でサトウキビをその場で絞ってジュースにして提供する屋台は、青空市でも馴染みだ。 青空…
BAR SHOW2025 大勢のご来場ありがとうございました
大勢のご来場、まことにありがとうございました。また、初日後半、2日目と麻生研究員が声を出せなく、失礼いたしました。
5月10日（土）、11日（日）東京BAR SHOW2025に出展します
世界的に著名なバーテンダーのデモンストレーションが繰り広げられ、国内外の貴重なお酒を堪能することができ、お酒に関する造詣を深めることができる、バー業界最大級のイベント「東京 インターナショナル バーショー」が今年も東京ド…
FOODEX JAPAN2025にてカシャッサ、リキュールを紹介
3月11日から14日に開催されたFOODEX JAPAN 2025 （第50回 国際食品・飲料展）ではブラジル輸出投資振興局（ApexBrasil）によるブラジルパビリオンが出展されました。カシャッサ・カウンシル・ジャパ…
「スーパーマーケットトレードショー2025」にカシャッサが出展
2月12日（水）～14日（金）に幕張メッセで開催される「スーパーマーケットトレードショー 2025」にインポーターの株式会社IMAIが出展します。同ブースでは「ベーリョバヘイロ」、「シャペウ・ジ・パーリャ」、「ファゼンダ…
カシャッサの多様な魅力を、ブラジルの食文化と共に探求する「カシャッサを楽しむ会」、2月開催
日 時 2025年2月15日（土）12:00~14:00（11:40受付開始） 会 場 スーペルバッコ（会場を借り切ります）千代田区紀尾井町1-３ 東京ガーデンテラス紀尾井町３F 定 員 35名程度 参加費 会 員 6,…
ミナスジェライス州の観光名所、カラサー大聖堂がオリジナルのカシャッサを発売
ミナスジェライス州にある観光名所のひとつとして知られるカラサー大聖堂には、自然、歴史、文化、ガストロノミー、宗教に関する、ここにしかない特別な体験を求め、国内外から観光客が訪れる。 カッタス・アウタス市とサンタ・バルバラ…