クラフトカシャッサ – Cachaça Council

ファセンダ・ソレダージの「ジェキチバ」熟成、日本初上陸。FOODEX JAPAN2026でお披露目

カシャッサ・カウンシル・ジャパンは、東京ビッグサイトで開催中のFOODEX JAPAN2026（3月14日まで）に出展中のブラジル・パヴィリオン APEX　BRASILカウンターにて、カシャッサを紹介しています。リオデ…

FOODEX JAPAN2026（https://foodex.jma.or.jp/）ブラジルパヴィリオン　APEX BRASILブースにて、カシャッサ、リキュールを紹介しています。インポーター様向けには日本未輸入のカシ…

2月16日、サンパウロ州政府の農業食糧供給局は、サンパウロ州のカシャッサ（サトウキビから作られる蒸留酒）生産は、市場での存在感が確立され、さらなる価値向上のために躍進すべき段階を迎えており、同局においても生産拡大に向けた…

ブラジル北部、トカンチンス州政府は、文化局（Secult）を通じて州内の文化遺産を保存・保護する取り組みを進めているが、その成果が着実に現れていると州政府が広報している。州政府は、2025年は目標の実現に向けた施策が同…

「バーボンの国から、カシャッサが姿を消そうとしている」ーー。そう報じたのはブラジルの現地メディア「フォーリャ・ジ・サンパウロ」。アメリカ合衆国のドナルド・トランプ大統領によって課されたブラジルへの50％という関税爆弾の…

ブラジルは＜多様性の国＞、とよく言われます。事実、ブラジルは、人種も文化も自然も、世界でも類を見ないほどの多様性を持っています。でもどうしてブラジルは、そんなに多様性を持っているのでしょうか？　そして、一体どんな多様性が…

大阪・関西万博のブラジルパビリオンでは、8月13日（水）、「『食料ガバナンス』の対話」と題されたイベントが開催され、イベントの中では連邦会計検査院（TCU）のアウグスト・ナルデス判事による講演などが行われた。近年、食料…

Cafe ＆ Restaurant Japan 2025（カフェレスジャパン）が東京ビッグサイトにて本日よりスタート。18日（金）までブラジル大使館パヴィリオンにて、カシャッサを紹介しています。FOODEXではご紹介でき…

6月6日（金）、双日（株）にて同社労働組合主催の「カシャッサ・アカデミー」を開催しました。カシャッサ・カウンシル・ジャパンでは、BARやレストランのみならず、企業オフィスなどさまざま会場・シーンにて、それぞれのご都合に…

大勢のご来場、まことにありがとうございました。また、初日後半、2日目と麻生研究員が声を出せなく、失礼いたしました。