毎年恒例、ブルーノート東京における、ブラジルのシンガーソングライター、Joyce Moreno ジョイス・モレーノの公演で用意される、カシャッサを使ったオリジナル・カクテル。 2024年の公演では、特別ゲストとして迎えら…
麻布十番「ゴストーゾ」で期間限定とちおとめ「いちごのカイピリーニャ」を展開
麻布十番、鳥居坂下にある炭火焼シュハスカリーア（シュラスコのレストラン）「ゴストーゾ」では、通常メニューにあるトラディショナル・カイピリーニャに加え、ライムの代わりにいちごを使ったカイピリーニャを秋季限定メニューでスター…
熟成カシャッサとジェラートのペアリング
10月5日（土）、四谷のCafe&Bar「TIGRATO（ティグラート）」（@tigrato.cafe_bar）にてクラフトカシャッサのセミナーを開催しました。「ティグラート」さんは、素材を生かしたジェラートの名…
四谷のCafe&Bar「TIGRATO（ティグラート）」さんで、カシャッサの試飲セミナーを開催します
桜も見ごろ!? 4月5日（金）、中目黒「CABIN」でカシャッサ・ナイト開催
ブラジル出身のスリバン・ゴウベアさんがヘッドバーテンダーを務める、目黒川沿いのBAR「CABIN Nakameguro」にて、4月5日（金）19：00からカシャッサ・ナイトが開催されます。 「CABIN Nakamegu…
カシャッサを使ったオリジナルスイーツが、ブルーノート東京のジョイス・モレーノ公演で、3日間限定で登場
7月31日（月）から8月2日（水）までブルーノート東京で開催されるジョイス・モレーノの来日公演で、ジョイス自身とブルーノート東京とのコラボレーションによる、公演期間中の限定メニューが提供される。 限定メニューは2品で、ひ…
ブルーノート東京のジョイス・モレーノ公演で、3日間限定のカシャッサ・カクテル「ナトゥレーザ」が登場
7月31日（月）から8月2日（水）までブルーノート東京で開催されるジョイス・モレーノの来日公演で、ジョイス自身とブルーノート東京とのコラボレーションによる、公演期間中の限定メニューが提供される。 限定メニューは2品で、ひ…
日本橋「Cantinho」のメニューにファゼンダ・ソレダージ2種類が加わりました
日本橋～八重洲エリアにある、お刺身が美味しいお店「Cantinho（カンチーニョ）日本橋」のメニューに、クラフトカシャッサ「ファゼンダ・ソレダージ イペー」と「ファゼンダ・ソレダージ パウ・ブラジル」が加わりました。 ブ…
カシャッサを隠し味に使ったメニュー、人形町「 ボテッコ・ボンフルート」に登場
2019年1月にオープンしたブラジル風大衆料理酒場「ボテッコ・ボンフルート」（東京・日本橋人形町）のメニューに、カシャッサを隠し味に使ったオードブル「サウピカォン・ヂ・フランゴ（鶏肉のマヨネーズサラダ）」が加わりました。…
TABI LABO「ブラジルのお酒と料理」特集でクラフト・カシャッサが取り上げられました
“カルチャーからライフスタイル、トレンドにテクノロジー。おもしろいモノ、感動するコト、刺激的なキーパーソン。いま世界で起きているあらゆるトピックを扱う「世界とつながるネクストマガジン」”、TABI LABOで「ブラジルの…