10月5日（土）、四谷のCafe&Bar「TIGRATO（ティグラート）」（@tigrato.cafe_bar）にてクラフトカシャッサのセミナーを開催しました。「ティグラート」さんは、素材を生かしたジェラートの名店でもあるため、今回は同店の協力を得て各種樽熟成クラフトカシャッサとジェラートとのペアリングも紹介しました。
焦がしキャラメルのジェラート×ファゼンダソレダージ バウサモ
かぼちゃのジェラート×原酒がしっかりしたタイプのミナスジェライス州産カシャッサ、アンブラーナ
熟成カシャッサとジェラートのペアリング