BAR、レストラン – Cachaça Council

ジョイス・モレーノ、2024年オリジナル・カクテルは「Rio / Bogotá」

毎年恒例、ブルーノート東京における、ブラジルのシンガーソングライター、Joyce Moreno ジョイス・モレーノの公演で用意される、カシャッサを使ったオリジナル・カクテル。 2024年の公演では、特別ゲストとして迎えら…

麻布十番、鳥居坂下にある炭火焼シュハスカリーア（シュラスコのレストラン）「ゴストーゾ」では、通常メニューにあるトラディショナル・カイピリーニャに加え、ライムの代わりにいちごを使ったカイピリーニャを秋季限定メニューでスター…

10月5日（土）、四谷のCafe&Bar「TIGRATO（ティグラート）」（@tigrato.cafe_bar）にてクラフトカシャッサのセミナーを開催しました。「ティグラート」さんは、素材を生かしたジェラートの名…

WORLD BREAKFAST ALLDAY吉祥寺店は5月23日（木）、様々なフルーツで作るカイピリーニャつくりを、ブラジルで人気のおつまみと共に楽しむワークショップ「VAMOSラテン呑み！COOKING」を開催する。 …

ブラジル出身のスリバン・ゴウベアさんがヘッドバーテンダーを務める、目黒川沿いのBAR「CABIN Nakameguro」にて、4月5日（金）19：00からカシャッサ・ナイトが開催されます。「CABIN Nakamegu…

7月31日（月）から8月2日（水）までブルーノート東京で開催されるジョイス・モレーノの来日公演で、ジョイス自身とブルーノート東京とのコラボレーションによる、公演期間中の限定メニューが提供される。限定メニューは2品で、ひ…

BAR、レストラン, Cachaça スイーツ

スパイラルカフェ（スパイラル1F）では4月23日（日）まで、ここでしか食べることのできないボーロ・ジ・プヂン（ブラジルプリンケーキ）を期間限定メニューで提供している。プヂンを監修しているのは、ブラジルプヂン研究家として…

シュハスカリーア「バルバッコア」（https://barbacoa.jp/）では、7月25日（月）から「桃とメロンのフェア」を開催する。期間中、桃とメロンをふんだんに使用したケーキやプリン、ゼリーなどがデザートバーに並…